Mało kto wie tak naprawdę, że białe wino wbrew pozorom nie zawsze jest robione z białych winogron. Istnieją gatunki wina, które zalicza się do szampanów. Przykładem może być przykładowo pinot noir. Białe wino jest produkowane oczywiście poprzez fermentowanie soku z winogron, z kolei czerwone – soku z pestkami. To właśnie w nich znajdują się barwniki.